La carte

Menu complet à 35,00 €
Entrée + plat ou plat + dessert 29,00 €

(ce menu est servi uniquement le midi hors
week-end et jours fériés)

Tataki de thon, poivron, chorizo
ou
Asperges blanches, petits pois, crevettes

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Caille rôtie céréales aux épices, abricots
ou
Maigre de ligne, risotto de céleri
et pomme de terre
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Pain de Gênes, fraises,
crème légère au gingembre
ou
Chocolat de Saint Domingue, betterave, balsamique

Menu du Foch à 51,00 €

Tataki de thon, poivron, chorizo
ou
Asperges blanches, petits pois, crevettes

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Escargots de Try Dormans, purée siphonnée
ou
Rouget, avocat brûlé, coco curry

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Caille rôtie, céréales aux épices, abricots
ou
Maigre de ligne, risotto de céleri
et pomme de terre

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Pain de Gênes, fraises,
crème légère au gingembre
ou
Chocolat de Saint Domingue, betterave, balsamique

Menu gourmand à 69,00 €

Tartare de canard, asperges vertes,
panna cotta de foie gras
ou
Homard bleu d’Europe, quinoa,
sorbet gaspacho

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Ris de veau doré, réduction de porto,
gratin de macaroni
ou
Lotte rôtie, artichaut poivrade,
gnocchis de pomme de terre

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Le Plateau de fromages

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Le Paris-Brest
ou
Nage de fruits rouges au basilic,
glace à l’huile d’olive